Mật ong là món quà từ thiên nhiên vô cùng kỳ diệu
Mật ong là một sản phẩm thuần khiết của thiên nhiên. Đây là một chất tạo ngọt tự nhiên đã được sử dụng từ lâu đời trong chế biến thực phẩm cũng như làm thuốc chữa bệnh vì những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.
Mời bạn đọc cùng tìm hiểu ngay với chúng tôi các tác dụng cơ bản của mật ong qua bài viết sau đây!
I. Những điều cần biết về mật ong
Mật ong là một chất lỏng vàng đặc mà con ong tạo ra từ mật hoa của thực vật có hoa. Những con ong sản xuất mật thông qua một quá trình thu thập mật hoa. Sau đó, nước bốc hơi khỏi mật hoa để tạo ra nguyên liệu mà chúng ta tiêu thụ gọi là mật ong. Ong thực hiện nhiệm vụ quan trọng là thụ phấn cho các loài hoa trong quá trình sản xuất mật ong của chúng.
Ong hút mật từ các loài hoa để tạo ra mật ong
Mật ong thường được tiêu thụ ở dạng lỏng, màu sắc từ vàng nhạt đến màu nâu sẫm. Nó được cấu tạo chủ yếu từ nước và hai loại đường: fructose và glucose. Ngoài ra, mật ong cũng chứa một lượng nhỏ: enzyme, axit amin, vitamin B, vitamin C, khoáng chất, chất chống oxy hóa. Flavonoid là một trong những chất chống oxy hóa có trong mật ong, nó mang lại hiệu quả chống viêm tốt.
Thành phần dinh dưỡng của mật ong thay đổi tùy thuộc vào nguồn gốc của nó. Có hơn 300 loại mật ong, ví dụ: cỏ linh lăng, hoa dại, tupelo, hoa vàng, manuka… Mỗi loại mật ong khác nhau có màu sắc và hương vị riêng biệt.
II. 10 công dụng tuyệt vời không thể bỏ lỡ của mật ong
1. Làm chất tạo ngọt tự nhiên trong thực phẩm
Mật ong có hàm lượng fructose cao hơn glucose. Fructose có vị ngọt hơn glucose, vì vậy chúng ta có thể sử dụng một lượng ít hơn mật ong để thay thế đường trong thức ăn hoặc đồ uống mà không làm giảm vị ngọt. Các vi lượng vitamin và khoáng chất có trong mật ong cũng mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Do đó, mật ong là một lựa chọn an toàn, hoàn hảo để thay thế đường trong các món ăn, vừa không làm thay vị ngọt vừa tốt cho sức khỏe.
Mật ong được sử dụng trong chế biến các loại thực phẩm
2. Mật ong giúp điều chỉnh cân nặng hợp lý
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, mật ong đốt cháy chất béo trong cơ thể ngay cả khi chúng ta đang ngủ. Nó là một trong những thực phẩm mang lại hiệu quả giảm cân rõ rệt nếu sử dụng đúng cách. Các bác sĩ khuyên nên uống một thìa mật ong trước khi đi ngủ. Cơ thể cũng có thể tiêu thụ một ít mật ong với nước ấm lúc bụng đói vào sáng sớm. Việc uống mật ong vào buổi sáng sẽ giúp tăng cường trao đổi chất, từ đó giúp giảm cân nhanh hơn. Ngoài ra, mật ong cũng là một lựa chọn tốt để cải thiện sức khỏe tổng thể.
Uống mật ong với nước ấm vào sáng sớm tốt cho sức khỏe
3. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Mật ong có vô số đặc tính giúp chữa đau họng một cách tự nhiên. Các chất chống oxy hóa có trong nó cũng có tác dụng kháng khuẩn, giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng do virus, vi khuẩn và nấm gây ra.
Theo các bác sĩ và nhà khoa học, mật ong có số lượng cao chất chống oxy hóa và khi được tiêu thụ hàng ngày nó có thể mang lại lợi ích cho việc tăng cường hệ miễn dịch về lâu dài. Chính vì vậy, mật ong được biết đến là một trong những thực phẩm tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa ung thư tốt nhất.
Nó cũng hoạt động như một loại thực phẩm giúp cân bằng, thanh lọc cơ thể, giải độc hiệu quả, giúp cải thiện khả năng miễn dịch ở trẻ em.
4. Giúp nuôi dưỡng làn da
Sử dụng mật ong cho da rất hữu ích vì đặc tính dưỡng ẩm và nuôi dưỡng da. Mật ong là chất dưỡng ẩm tự nhiên tốt nhất, đặc biệt cho làn da khô. Mật ong nguyên chất không chỉ làm thông thoáng lỗ chân lông mà còn giúp dưỡng ẩm cho làn da khô nẻ.
Nếu mặt bạn có nhiều mụn cám, mụn trứng cá, hãy thử lấy 1 ít mật ong, đun cách thủy trong vài phút để làm ấm. Thoa mật ong lên vùng da bị mụn hoặc cả mặt. Để yên trong 15 phút và rửa mặt lại bằng nước ấm. Thực hiện liên tục trong vài ngày có thể cải thiện tình trạng mụn nhanh chóng.
Mật ong giúp làm đẹp da, trị mụn hiệu quả
Mật ong cũng giúp cải thiện tình trạng nứt nẻ của đôi môi trong mùa đông giá lạnh. Ngoài ra, nhiều người còn sử dụng mặt nạ mật ong để điều chỉnh tông màu da. Đây quả là một sản phẩm làm đẹp vô cùng an toàn.
5. Hỗ trợ các vấn đề về đường tiêu hóa
Mật ong đôi khi được sử dụng để điều trị các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy, mặc dù chưa có nhiều nghiên cứu về tác dụng này. Tuy nhiên, nó đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc điều trị vi khuẩn Helicobacter pylori (H. pylori), một nguyên nhân phổ biến gây loét dạ dày. Mật ong cũng là một prebiotic mạnh, có nghĩa là nó nuôi dưỡng các lợi khuẩn đường ruột, rất quan trọng không chỉ cho tiêu hóa mà còn cho sức khỏe tổng thể.
6. Mật ong thúc đẩy quá trình chữa lành vết bỏng và vết thương
Từ thời Ai Cập cổ đại, mật ong đã được sử dụng để chữa lành vết thương hay vết bỏng. Các nghiên cứu về mật ong trong chăm sóc vết thương cho thấy: mật ong hiệu quả trong việc chữa lành vết bỏng cấp độ 1 và vết thương bị nhiễm trùng sau phẫu thuật. Ngoài ra nó còn giúp làm mờ vết sẹo hiệu quả, giúp da bóng mượt.
Mật ong thúc đẩy quá trình liền vết thương
Mật ong cũng là một phương pháp điều trị hiệu quả cho bệnh loét chân do đái tháo đường, đây là những biến chứng nghiêm trọng có thể dẫn đến cắt cụt chi. Hơn thế, nó có thể giúp điều trị các tình trạng da khác, bao gồm bệnh vẩy nến và tổn thương herpes.
7. Giúp giảm ho hiệu quả
Mật ong được biết đến là một trong những phương pháp điều trị ho đờm, ho khan phổ biến. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng uống một thìa mật ong có thể làm giảm kích ứng ở cổ họng. Mật ong là phương thuốc tự nhiên được ưa chuộng để chữa ho, đặc biệt là đối với trẻ em, vì nó giúp giảm ho về đêm, cho phép ngủ ngon. Tuy nhiên khuyến cáo không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi.
Dùng mật ong trị ho ở trẻ nhỏ
8. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Các chất chống oxy hóa trong mật ong có liên quan đến các tác dụng có lợi đối với sức khỏe tim mạch. Nó là một nguồn giàu phenol và các hợp chất chống oxy hóa khác, mà nhiều chất trong số này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chúng giúp các động mạch trong tim giãn ra, làm tăng lưu lượng máu đến tim. Ngoài ra, chúng cũng giúp ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, có thể dẫn đến đau tim và đột quỵ.
9. Hỗ trợ điều trị các vấn đề về răng nướu
Đặc tính chống vi khuẩn và nhiễm trùng của mật ong giúp điều trị và chữa lành vết thương. Các bệnh về răng và nướu như viêm nướu, chảy máu và mảng bám có thể được điều trị một cách có hiệu quả nếu sử dụng mật ong thường xuyên. Mật ong giải phóng hydrogen peroxide sát trùng, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, từ đó làm giảm sưng và ngăn ngừa các tình trạng viêm nhiễm trong răng miệng.
Mật ong có hiệu quả trong điều trị các bệnh về răng miệng
10. Mật ong giúp tăng cường trí nhớ
Mật ong không chỉ làm tăng hoạt động của não và cải thiện trí nhớ mà còn khiến cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn. Sử dụng mật ong hàng ngày giúp ngăn ngừa căng thẳng và làm dịu não, giúp tăng cường trí nhớ về lâu dài. Các chất chống oxy hóa tự nhiên có trong mật ong giúp thúc đẩy hệ thống cholinergic của não, tuần hoàn và tái tạo các tế bào gây mất trí nhớ.
Ngoài da, mật ong cũng giúp tăng cường thị lực, được sử dụng như dầu xả
III. Sử dụng mật ong đúng cách như thế nào?
Mật ong chứa hàm lượng đường khá cao nên lượng tiêu thụ cần vừa phải. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo phụ nữ không nên nạp quá 100 calo mỗi ngày từ đường bổ sung và nam giới không quá 150 calo mỗi ngày. Con số này tương đương với hơn hai muỗng canh mật ong đối với phụ nữ và ba muỗng canh đối với nam giới.
Sử dụng mật ong hợp lý tránh lạm dụng
Trẻ sơ sinh dưới một tuổi không nên dùng mật ong. Mật ong có thể chứa nội bào tử botulinum gây ngộ độc thịt trẻ sơ sinh ở trẻ nhỏ, một loại ngộ độc thực phẩm hiếm gặp nhưng nghiêm trọng, có thể dẫn đến bại liệt. Ngay cả mật ong đã qua tiệt trùng cũng có khả năng chứa các bào tử này.
Những người dễ bị dị ứng nên cẩn thận khi ăn mật ong. Mặc dù dị ứng mật ong rất hiếm nhưng vẫn có thể xảy ra. Nguyên nhân có thể do phấn hoa trong mật. Mật ong là hỗn hợp của phấn hoa và các enzym tiêu hóa của ong, nó có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
Từ thời xa xưa, mật ong đã được con người biết đến và sử dụng như một phần thiết yếu của cuộc sống. Bên cạnh là một chất tạo ngọt tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm, gia vị nấu nướng, nó còn được biết đến với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng mật ong đúng và mang lại hiệu quả. Vì ngoài những lợi ích cho sức khỏe, mật ong đôi khi cũng mang đến những rủi ro nhất định nếu không biết cách sử dụng hợp lí và đúng đối tượng. Bài viết trên đây đã cung cấp thông tin bổ ích về những lợi ích từ mật ong và hướng dẫn sử dụng nó đúng cách.
