Viêm đại tràng nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Viêm đại tràng ăn gì và kiêng ăn gì?

Viêm đại tràng là căn bệnh có tỷ lệ mắc cao ở Việt Nam, đặc biệt khó phát hiện bệnh ở giai đoạn sớm do các triệu chứng thường âm thầm và giống với các rối loạn khác của đường tiêu hóa. Để khắc phục viêm đại tràng hiệu quả, bên cạnh việc dùng thuốc theo phác đồ của bác sĩ, bệnh nhân cần xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý. Hãy cùng Dược Điển Việt Nam tìm hiểu viêm đại tràng nên ăn gì và kiêng ăn gì qua bài viết dưới dây.

1. Tại sao cần thay đổi chế độ ăn cho người viêm đại tràng?

Đại tràng là đoạn cuối của ống tiêu hóa, có chiều dài trung bình khoảng 1,5m, uốn lượn thành khung. Có vai trò chính trong tái hấp thu nước và chất điện giải có trong phân, dự trữ phân cho đến khi đủ khối lượng sẽ tạo nhu động đẩy phân ra ngoài qua hậu môn. Ngoài ra đại tràng còn có chức năng tổng hợp một số vitamin như vitamin K, B12, thiamin,..

Tại sao người viêm đại tràng cần có chế độ ăn đặc biệt?

Do đó, có thể thấy đại tràng là nơi chứa đựng những chất thải, chất cặn bã cuối cùng trong cơ thể nên ở đây chứa một lượng lớn vi khuẩn kể cả có lợi và có hại. Khi cơ quan này bị tổn thương như viêm, chức năng sẽ không được đảm bảo và còn dễ bị tấn công bởi sự mất cân bằng hệ vi khuẩn, ngoài ra thức ăn sau khi được tiêu hóa ở các nơi khác như dạ dày, ruột non được vận chuyển và chờ đào thải ở đại tràng cũng sẽ gây ra những tác động không hề nhỏ đến tình trạng viêm đại tràng.

Vậy chế độ ăn có ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe của người mắc viêm đại tràng cấp tính và mãn tính và những thực phẩm nào nên ăn và cần phải kiêng cho người viêm đại tràng.

2. Viêm đại tràng nên ăn những gì?

Một số thực phẩm sau sẽ giúp cải thiện triệu chứng của bệnh, ngăn ngừa tái phát hiệu quả:

Các loại cá

Bổ sung thực phẩm chứa Acid béo giàu omega 3 vào khẩu phần ăn mỗi ngày như cá, dầu từ hạt óc chó, hạt lanh. Vì omega 3 rất dễ hấp thụ, ngoài ra còn kích cơ thể sản sinh ra các tế bào và hormon tham gia vào điều hòa quá trình đông máu. Ngoài ra nó còn có khả năng chống viêm từ đó làm thuyên giảm tình trạng viêm trên niêm mạc đại tràng hiệu quả.

Probiotic (bổ sung lợi khuẩn)

Khi đại tràng bị viêm thông thường sẽ cần điều trị bằng kháng sinh, nguy cơ gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, do đó việc bổ sung lợi khuẩn là rất cần thiết để tránh nguy cơ gặp các bệnh về đường ruột. Chú ý nên chọn loại không đường hoặc ít đường, vì đường có thể làm nặng thêm bệnh tình của người mắc phải viêm đại tràng.

Ngũ cốc dễ tiêu hóa

Các loại ngũ cốc dễ tiêu hóa giúp mang lại tác dụng kép, vừa đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể, vừa giúp hệ tiêu hóa đang tổn thương không phải làm việc quá sức. Loại ngũ cốc dễ tiêu hóa như bột yến mạch ăn liền thường được mọi người lựa chọn.

Trứng

Trứng là món ăn cung cấp Protein dồi dào và rất dễ dung nạp ngay cả khi hệ thống tiêu hóa đang gặp tổn thương. Hơn nữa, trứng cũng rất dễ chế biến thành nhiều món ngon, nên là thực phẩm nên lựa chọn hàng đầu.

Thịt nạc

Trong thịt nạc có hàm lượng Protein rất cao, là nguyên liệu quan trọng để cơ thể sản xuất các yếu tố chống viêm, ngoài ra viêm đại tràng ảnh hưởng đến khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng cho cơ thể, do vậy việc bổ sung các thực phẩm giàu năng lượng như thịt nạc là một chế độ dinh dưỡng cần thiết cho người bị viêm đại tràng.

Trái cây hoặc nước ép hoa quả

Một số loại quả tốt cho viêm đại tràng như quả lựu (chứa nhiều tanin), táo (chứa pectin, kali, sắt, kẽm…), đu đủ (chứa enzym tiêu hóa Protein rất hiệu quả là Papain),…

Nước ép hoa quả có chứa rất nhiều vitamin, ví dụ như nước ép cà rốt giúp bổ sung vitamin A, là một chất chống oxy hóa, cần thiết cho người viêm đại tràng. Ngoài ra vai trò của các nhóm vitamin giúp nâng cao thể trạng sức khỏe chung, từ đó hỗ trợ điều trị viêm đại tràng.

Khoai lang

Theo Y học cổ truyền, khoai lang có tác dụng nhuận tràng nên tốt cho người bị những người bị viêm đại tràng thể táo bón. Bên cạnh đó, loại củ này còn chứa nhiều hợp chất như beta caroten, anthrocyanin… có hoạt tính chống viêm, chống oxy hóa giúp cải thiện tình trạng viêm niêm mạc đại tràng.

3. Viêm đại tràng cần kiêng ăn gì?

Tuy nhiên, bên cạnh những thực phẩm nên ăn, cũng có những thực phẩm nên kiêng đối với người bị viêm đại tràng. Nên ghi lại nhật ký thực phẩm đã ăn, nếu thấy đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu do loại nào thì cần hạn chế đưa chúng vào thực đơn.

Viêm đại tràng kiêng ăn gì?

Các sản phẩm từ sữa

Sữa là một sản phẩm rất giàu dinh dưỡng và năng lượng, tuy nhiên sẽ không nên dùng cho người bị viêm đại tràng vì sẽ khó dung nạp được đường sữa lactose, và làm nặng thêm tình trạng bệnh.

Các chất kích thích

Rượu, bia, cà phê, soda, trà, đồ uống có ga là những thức uống nên tránh vì sẽ làm nặng thêm tình trạng viêm đại tràng. Bởi vì rượu bia có thể làm kích thích nhu động ruột gây tiêu chảy, ngoài ra còn khiến cho lớp chất nhầy bảo vệ ở niêm mạc đại tràng không còn tác dụng bảo vệ, làm tăng nhanh tiến triển cảu bệnh.

Rau có màu xanh đậm

Những rau có màu xanh đậm như bắp cải, bông cải xanh, chứa một lượng chất xơ rất lớn, nên sẽ gây khó khăn cho việc tiêu hóa.

Đồ ăn cay nóng

Trong thức ăn cay nóng thường chứa Capsaicin tác động nghiêm trọng đến hệ vi sinh có trong đường ruột, dễ gây kích ứng và rối loạn tiêu hóa, làm cho tình trạng viêm lan nhanh và khó lánh hơn.

Ngoài ra những đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ cũng khởi phát đợt cấp của viêm đại tràng mạn. Làm xuất hiện những triệu chứng của bệnh gây phiền toái, ảnh hưởng tới chất lượng cuộc sống.

4. Nguyên tắc ăn uống cho người viêm đại tràng là gì?

Đối với những người bị viêm đại tràng, ngoài quan tâm ăn gì, kiêng gì thì việc thiết lập một chế độ ăn uống khoa học và có kiểm soát là điều cần thiết.

– Không nên ăn quá nhiều vào một bữa mà nên chia thành nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày.

– Không nên có suy nghĩ “đối với các thực phẩm nên ăn thì cứ ăn nhiều vào là tốt” mà cần phân bổ đặn, cân đối.

Chia nhỏ bữa ăn cho người bị viêm đại tràng

– Khi bị táo bón cần bổ sung thêm các thực phẩm có tác dụng nhuận tràng như khoai lang. Bổ sung rau xanh nếu táo bón có nguyên nhân do không đủ khối lượng phân.

– Khi có ỉa chảy hạn chế ăn những thức ăn dễ kích thích đường tiêu hóa, nên chọn những thực phẩm dễ tiêu, dễ hấp thu.

Táo bón do viêm đại tràng nên ăn gì?

Lưu ý: Với những trường hợp viêm loét đại tràng cấp đến bệnh viện để tăng cường điều trị như sử dụng thuốc, bài thuốc dân gian kết hợp chế độ ăn uống để điều trị triệt để. Hạn chế tối đa nguy cơ chuyển sang giai đoạn mạn tính, phải tiến hành phẫu thuật.

Lời kết

Một thực đơn tốt có thể ngăn ngừa tái phát bệnh sẽ giúp hỗ trợ rất lớn cho việc điều trị bệnh lý viêm đại tràng. Xây dựng chế độ ăn uống khoa học hợp lý cho người viêm đại tràng là dựa trên việc bổ sung các thực phẩm nên ăn cùng với kiêng những thức ăn gây hại. Từ đó giúp cải thiện chất lượng sống cho người bệnh hơn. Mong rằng với nội dung của chúng tôi có thể giúp ích được cho bạn. Chúc mọi người thật nhiều sức khỏe.