Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người viêm da cơ địa

Viêm da cơ địa nên ăn gì và kiêng gì?

Viêm da cơ địa là một bệnh lý mạn tính ở da, hiện chưa có phương pháp điều trị đặc hiệu, chủ yếu điều trị làm giảm triệu chứng và ngăn ngừa các đợt cấp tính. Bên cạnh việc sử dụng các loại thuốc điều trị, các mẹo từ bài thuốc dân gian, việc ăn uống và sinh hoạt theo chế độ khoa học cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện các triệu chứng và ngăn ngừa bệnh tái phát. Sau đây hãy cùng Dược Điển Việt Nam tìm hiểu viêm da cơ địa nên ăn gì, kiêng gì nhé.

I. Người bị viêm da cơ địa nên ăn gì?

1. Thực phẩm giàu chất xơ

Theo Viện y học, mỗi người trưởng thành cần bổ sung trung bình 15g chất xơ mỗi ngày. Phụ nữ cần 25g chất xơ và đàn ông cần tới 38g chất xơ mỗi ngày. Thực phẩm giàu chất xơ thường được khuyên dùng trong hỗ trợ điều trị và phòng ngừa các bệnh mạn tính, trong đó có điều trị viêm da cơ địa.

Một số thực phẩm giàu chất xơ nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày:

– Cà rốt: Loại củ này sống hay đã nấu chín đều mang lại nhiều lợi ích cho người bị viêm da cơ địa (1 củ cà rốt cung cấp 1,4gram chất xơ).

– Bông cải xanh: Loại rau màu xanh đậm này rất tốt cho người bị viêm da cơ địa. Bông cải xanh giúp làm giảm các triệu chứng sưng và viêm của bệnh.

– Rau chân vịt: Thành phần chứa nhiều chất xơ và Vitamin K, có tác dụng tốt trong làm giảm các triệu chứng ngứa ngáy.

– Bí đỏ: Bí đỏ cung cấp khoảng 6gr chất xơ, tương ứng với khoảng 20% nhu cầu chất xơ của cơ thể.

– Các loại đậu: Một chén đậu chứa khoảng 10gr chất xơ. Trong đậu chứa hỗn hợp các loại chất xơ có thể hòa tan và không thể hòa tan. Đặc biệt đậu đen chứa khoảng 15gr chất xơ, làm giảm Cholesterol xấu và ngăn ngừa các bệnh viêm da dị ứng. Đậu đen giàu chất đạm, chất xơ thuộc nhóm thực phẩm lành mạnh các chuyên gia khuyên dùng.

– Các loại trái cây như cam, chuối,…

Chất xơ giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa các bệnh mạn tính

2. Thực phẩm chứa vitamin A, C, E

Nhóm thực phẩm này giúp nâng cao hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Các vitamin A, C, E có tác dụng cải tạo tế bào sừng trên da, giúp ích nhiều cho quá trình hồi phục của bệnh nhân viêm da cơ địa.

Ngoài ra, chúng còn có hoạt tính kháng khuẩn, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Do đó, người bệnh cần tích cực bổ sung thực phẩm chứa các loại vitamin này để đạt hiệu quả tốt trong quá trình phòng và chữa bệnh.

– Thực phẩm chứa vitamin A: Rau có màu xanh đậm, trái cây, xoài, đu đủ, cà rốt, khoai lang, hải sản, ớt chuông, đậu Hà Lan,…

– Thực phẩm chứa vitamin C: Ổi, cam, kiwi, đu đủ, dâu tây, cà chua, bông cải xanh,…

– Thực phẩm chứa vitamin E: Hạnh nhân, quả bơ, rau chân vịt, cà chua,…

3. Thực phẩm giúp bổ sung omega 3

Omega 3 rất cần thiết với người gặp các tổn thương về da bởi các tác dụng nổi bật sau:

– Tăng cường sự bền vững của các mô liên kết dưới da.

– Thúc đẩy quá trình hồi phục các tổn thương da.

– Người bệnh có thể bổ sung các thực phẩm giàu Omega 3 như cá hồi, cá trích, cá thu…

Omega 3 cần thiết với những người viêm da cơ địa

4. Thực phẩm giàu biotin

Biotin hay còn gọi là Vitamin H, đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của tế bào, tăng hệ miễn dịch và chống lại các tác nhân gây bệnh viêm da cơ địa hiệu quả.

Biotin góp phần thiết yếu trong việc trao đổi chất tạo ra các enzym quan trọng để tái tạo da và móng tay, hồi phục các tổn thương do viêm da cơ địa gây nên Do đó, thực phẩm giàu Biotin sẽ khiến quá trình hồi phục da và móng được thuận lợi hơn.

Nhóm thực phẩm chứa Biotin có thể kể đến các loài cá ở nước lạnh (cá hồi, cá trích, cá ngừ, cá mòi), chuối, cà rốt, quả óc chó, bột đậu nành, gan, lá mì, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì,…

5. Uống đủ nước

Uống nhiều nước mỗi ngày giúp cung cấp đủ độ ẩm cho da, thúc đẩy quá trình hồi phục tổn thương và làm lành vết loét trên da. Quá trình đào thải ở gan và thận cũng diễn ra thuận lợi hơn nếu cơ thể bổ sung đủ nước. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, mỗi người mỗi ngày có thể uống từ 2 đến 2,5L nước. Có thể uống nước lọc hoặc thay thế bằng các nước ép hoa quả, rau củ.

Uống nước đầy đủ mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe

II. Viêm da cơ địa phải kiêng những gì?

1. Một số loại thịt đỏ

Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu,… chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể. Tuy nhiên, chúng là nguyên nhân gây ra tình trạng bệnh ngày càng trầm trọng hơn, bởi các chất béo bão hòa chứa trong thịt đỏ thúc đẩy các phản ứng gây viêm.

Ngoài ra, Galactose – alpha- 1,3 – galactose là chất gây dị ứng tiềm tàng với Carbohydrate (tinh bột) thường tìm thấy trong thịt đỏ. Vì vậy, người bị viêm da cơ địa nên hạn chế ăn các loại thịt đỏ.

Thịt đỏ không tốt cho người bị viêm da cơ địa

2. Hải sản

Các loại hải sản như tôm, cua, mực,… có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhưng dễ gây dị ứng. Bởi thành phần Protein chứa trong hải sản khi đi vào cơ thể sẽ sản sinh ra các Histamin hoặc trong quá trình chế biến không hợp vệ sinh cũng dễ sinh ra các gốc Histamin tự do. Các chất này sẽ gây dị ứng, khiến các triệu chứng viêm và ngứa trở nên nghiêm trọng hơn. 

3. Các thực phẩm lên men

Các thực phẩm lên men như kim chi, cải muối, cà muối,… chứa rất nhiều muối. Bổ sung nhiều muối sẽ ảnh hưởng tới chức năng của gan thận, ảnh hưởng đến khả năng đào thải độc tố của cơ thể. Bên cạnh đó, nguyên liệu dùng nếu không được rửa sạch sẽ dễ bị nhiễm khuẩn, khiến cho tình trạng bệnh nặng nề hơn.

Thực phẩm lên men ảnh hưởng tới chức năng đào thải độc tố của gan thận

4. Rượu bia, đồ uống có cồn

Rượu bia và đồ uống chứa cồn khi vào trong cơ thể kích thích giải phóng các Cytokine tiền viêm, khuếch đại các phản ứng viêm. dẫn đến tình trạng viêm da cơ địa nặng hơn. Ngoài ra,chúng còn làm nặng thêm cảm giác ngứa ở người bệnh.

5. Thực phẩm cay nóng, nhiều dầu mỡ và chất phụ gia

Thực phẩm cay nóng gây giãn mạch, thức ăn nhiều giàu mỡ có thể thúc đẩy làm phản ứng viêm trở nặng. Ngoài ra, những thực phẩm này còn làm tăng giải phóng các chất trung gian hóa học, có thể làm nghiêm trọng hơn các triệu chứng bệnh.

Các chất phụ gia, chất bảo quản thường được cho thêm vào trong quá trình chế biến nhằm tăng sức hấp dẫn và kéo dài thời gian sử dụng. Những chất này có thể gây nên kích ứng da, mẩn đỏ, ngứa ngáy… Do đó, người bị viêm da cơ địa nên hạn chế sử dụng đồ đóng hộp, đồ ăn chế biến sẵn.

Người bị viêm da cơ địa nên hạn chế đồ đóng hộp và chế biến sẵn

Thiết lập một chế độ ăn uống khoa học và hợp lý có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng của bệnh. Kiên trì tuân thủ theo chế độ dinh dưỡng đó để quá trình điều trị viêm da cơ địa đạt kết quả tốt. Tham khảo bài viết viêm da cơ địa nên ăn gì và kiêng gì để xây dựng những bữa ăn hợp lý.