Định nghĩa
Chỉ số ester là số miligam kali hydroxyd cần thiết để xà phòng hóa các ester có trong 1 gam chế phẩm.
=> Đọc thêm: XÁC ĐỊNH CHỈ SỐ ACID (Phụ lục 7.2) – Dược Điển Việt Nam 5.
Cách xác định
a) Xác định chỉ số xà phòng hóa của chế phẩm theo Phụ lục 7.7
b) Xác định chỉ số acid của chế phẩm theo Phụ lục 7.2
Tính chỉ số ester bằng cách lấy chỉ số xà phòng hóa trừ đi chỉ số acid của chế phẩm.
=> Xem thêm: XÁC ĐỊNH CHỈ SỐ ACETYL (Phụ lục 7.1) – Dược Điển Việt Nam 5.